Склад в кассе — Paloma POS 2

Эта статья про Paloma POS 2 — новую кассу-приложение линейки Paloma с сенсорным интерфейсом. Здесь описан складской раздел прямо в кассе: поступление товара и его проведение, перемещение между складами, списание, инвентаризация, просмотр остатков и бейджи остатка/порций на плитках меню. Если вы не уверены, что у вас именно это приложение, начните со статьи «Как понять, что у вас Paloma POS 2». Сбор товара внешним терминалом (ТСД) — отдельная тема; в кассе он открывается плиткой «ТСД-сбор» в разделе «Инструменты».

Обзор

• Склад открывается плиткой «Склад» на главном экране-меню. Внутри — единый хаб с тремя разделами: «Документы», «Отчёты», «Инструменты».
• «Документы» — рабочие складские операции: «Поступление» (приход от поставщика), «Инвентаризация» (пересчёт остатков), «Списание» (списать со склада), «Перемещение» (между складами).
• «Отчёты» — просмотр без изменений: «Остатки» (текущий остаток по складу), «Низкий остаток» (ниже минимума), «Движение по складам», «Движение товара», «Анализ продаж».
• «Инструменты» — «ТСД-сбор» (скан в буфер).
• Вид хаба переключается кнопкой «Сеткой» / «Списком» — выбор запоминается на этом устройстве.
• Часть плиток может быть недоступна: рядом с ними видна пометка «Доступно на v2.0» или «Нужен серверный отчёт» — такую операцию делают в веб-дашборде.
• Склад работает офлайн: документы сохраняются как черновики и проводятся, когда появляется связь. Отчёты об остатках показывают данные «Данные на момент последней синхронизации».

Шаг 1. Открыть склад

На главном экране-меню нажмите плитку «Склад». Откроется хаб с разделами «Документы», «Отчёты» и «Инструменты». Нажмите нужную плитку. Если раздела нет на экране, у сотрудника может не быть права на инвентаризацию — его выдаёт администратор.

Шаг 2. Поступление (приход от поставщика)

1. В разделе «Документы» откройте «Поступление» — появится список приходных документов с заголовком «Поступление товара». Сверху: переключатель типа документа, поиск и фильтр статусов «Все» / «Черновики» / «Проведённые» / «Ошибки».
2. Нажмите создание нового документа — откроется «Новый приход». Поле «Склад» уже заполнено активным складом.
3. Нажмите «Поставщик» → «Выбрать поставщика» и выберите его из списка. При необходимости заполните «Дата», «Статья» (см. раздел про поле «Статья» ниже) и «Примечание».
4. Нажмите «Добавить позицию», найдите товар и укажите «Количество» и «Себестоимость за единицу» — закупочную цену. В таблице документа эта колонка называется «Себестоимость», чтобы не путать её с розничной ценой. Можно добавлять строки сканером штрихкода.
5. Чтобы сразу задать продажные цены, включите «Установить розничные цены» — появятся «Наценка, %», «Новая цена» и «Округление»; наценку можно задать на весь документ и переопределить на отдельной строке. «Новая цена», введённая вручную, сохраняется ровно как введена — в том числе после переоткрытия документа. Изменение наценки (в строке или сразу на весь документ) сбрасывает ручную цену обратно к расчётной; изменение себестоимости, округления или количества ручную цену сохраняет.
6. Проверьте «Итого» и нажмите «Сохранить» — документ ляжет как «Черновик».

Количество в строках всех складских документов (приход, списание, инвентаризация, перемещение) можно менять кнопками «Уменьшить количество» / «Увеличить количество» — на единицу за нажатие; минус недоступен, если количество ушло бы в ноль. На кассе с включённой экранной клавиатурой (сенсорный моноблок) ячейки «Кол-во» и «Себестоимость» в таблице прихода открывают цифровую панель ввода, а поле «Примечание» вызывает экранную клавиатуру.

Список «Поступление товара» сверяется с сервером при обновлении: приход, удалённый в веб-дашборде, исчезает и из списка на кассе. Документ с несохранёнными правками на этом устройстве при этом не удаляется.

Провести приход

Черновик не меняет остатки, пока он не проведён. Откройте документ и нажмите «Провести» — статус станет «Проведён», а количество и себестоимость попадут на склад. Если кассир офлайн, касса покажет «Проведение поставлено в очередь — ожидает синхронизации» и проведёт документ при первой связи. Чтобы отменить проведение, откройте проведённый документ и нажмите «Отменить проведение».

Шаг 3. Перемещение между складами

1. В разделе «Документы» откройте «Перемещение» и создайте «Новое перемещение».
2. Задайте «Откуда» (склад-источник) и «Куда» (склад-получатель). Склады должны отличаться.
3. Добавьте позиции с количеством и сохраните. Проведите документ так же, как приход, — товар уйдёт с одного склада и придёт на другой.

Шаг 4. Списание

1. В разделе «Документы» откройте «Списание» и создайте «Новое списание».
2. Добавьте позиции к списанию с количеством.
3. Обязательно укажите «Причина списания» (статья расхода) — без неё сохранить нельзя. Ориентировочная сумма показана как «Итого (оценка)»; точная себестоимость рассчитывается после проведения.
4. Сохраните и проведите — количество спишется со склада.

Шаг 5. Инвентаризация

1. В разделе «Документы» откройте «Инвентаризация» и создайте «Новая инвентаризация». Склад уже подставлен.
2. Добавляйте позиции и вводите «Факт» — фактически пересчитанное количество. Рядом показано «Учёт» (сколько числится) и «Отклонение».
3. Чтобы пересчитать склад сплошь, нажмите «Заполнить со склада» — в документ добавятся все позиции склада с фактом 0; проставьте фактические числа. Внизу видно «Суммовое отклонение» по документу.
4. Сохраните и проведите — остатки склада приведутся к фактическим.

Поле «Статья» в документах

В поступлении и инвентаризации есть необязательное поле «Статья» — статья дохода, к которой относится документ; пока статья не выбрана, в поле показано «Не выбрана». В списании тот же выбиратель открывается строкой «Причина списания» и показывает статьи расходов — там выбор обязателен.

Выбиратель везде одинаковый: строка поиска «Поиск статьи», вариант «Не выбрана» (без статьи), статьи сгруппированы по папкам справочника, а несгруппированные собраны в секции «Прочее». Если в списке нет ни одной статьи — каталог статей на кассе пуст; обновите данные синхронизацией.

Шаг 6. Остатки и низкий остаток

• «Остатки» в разделе «Отчёты» показывают текущий остаток по складу: колонки «Остаток» и «Стоимость», поиск по товару и подпись «Данные на момент последней синхронизации». Это отчёт только для чтения. При каждом открытии экран запрашивает данные заново, поэтому цифры не «застревают» на старом снимке.
• Переключатель «Только низкий остаток» оставит товары ниже минимума с пометкой «Низкий остаток». Отдельная плитка «Низкий остаток» открывает тот же список сразу отфильтрованным.
• Товары без группы собраны под заголовком «Без группы».

Шаг 7. Бейджи остатка и порций в меню

Прямо на экране заказа плитки товаров показывают бейдж «остаток N» — сколько единиц доступно к продаже. Бейдж учитывает уже добавленные в открытые заказы позиции: при добавлении товара в корзину остаток на плитке уменьшается, при удалении — возвращается.

• Для обычного товара бейдж — это остаток по складу.
• Для блюда с техкартой может показываться число собираемых порций, а не собственный остаток блюда: касса считает, на сколько порций хватит остатков ингредиентов, и берёт самый дефицитный ингредиент. «остаток 0» на блюде значит, что собрать его сейчас не из чего.
• Для услуги бейдж не показывается.

Показ бейджей включается в настройках кассы. Бейдж порций на блюдах включается отдельной галочкой «Бейдж порций на блюдах» в разделе настроек «Работа смены» — по умолчанию она выключена и действует только на этом устройстве. Обычно порции считаются по складскому остатку ингредиентов как есть; вторая галочка «Вычитать удержанные ингредиенты из порций» дополнительно вычитает ингредиенты, уже занятые открытыми чеками (тоже выключена по умолчанию).

Число порций появляется, только когда техкарты (калькуляции) синхронизированы на аккаунте. Если галочка включена, а числа на блюде нет — данных техкарт на этой кассе ещё нет; для блюда без техкарты бейдж не показывается.

Если товара нет в наличии, его можно скрыть с экрана заказа или отправить в стоп-лист — см. «Стоп-лист и наличие».

Частые проблемы

• «Не удалось загрузить накладные», «Не удалось загрузить инвентаризации», «Не удалось сохранить черновик» — складские документы не подтянулись или черновик не записался; потяните список и повторите.
• «Позиции не найдены» и «Поставщики не найдены» в накладной — справочники ещё не доехали на устройство: нажмите значок облачной синхронизации.
• «Выберите поставщика» — в приходе не указан поставщик. Нажмите «Поставщик» и выберите его.
• «Добавьте хотя бы одну позицию» — в документе нет строк. Добавьте товар и повторите.
• «Склады должны отличаться» — в перемещении «Откуда» и «Куда» совпадают. Выберите разные склады.
• «Укажите статью расхода» — в списании не выбрана причина. Задайте «Причина списания» и сохраните.
• «Фактическое количество не может быть отрицательным» — в инвентаризации введено отрицательное число в «Факт». Исправьте на 0 или больше.
• «Ошибка проведения» — сервер отклонил документ. Откройте его через фильтр «Ошибки», исправьте и проведите снова.
• «Нужен серверный отчёт» или «Доступно на v2.0» на плитке — операция пока не выполняется в кассе; сделайте её в веб-дашборде.
• Остаток на плитке «отстаёт» — данные обновляются при синхронизации; бейдж показывает остаток на момент последней связи. Дождитесь синхронизации.
• Галочка «Бейдж порций на блюдах» включена, а числа на блюде нет — техкарты ещё не синхронизированы на эту кассу, либо у блюда нет техкарты. Дождитесь синхронизации данных.
• Поле «Статья» открывается пустым — каталог статей на кассе пуст. Обновите данные синхронизацией.

FAQ

Меняет ли черновик остатки склада?

Нет. Пока документ в статусе «Черновик», остатки не меняются. Количество и себестоимость учитываются только после «Провести».

Можно ли работать со складом без интернета?

Да. Документы сохраняются и ставятся в очередь на проведение; касса покажет «Проведение поставлено в очередь — ожидает синхронизации» и проведёт их, когда появится связь. Отчёты об остатках при этом показывают данные на момент последней синхронизации.

Что показывает бейдж «остаток N» на плитке меню?

Для обычного товара — доступный остаток по складу с учётом уже добавленных в открытые заказы позиций. Для блюда с техкартой — сколько порций можно собрать из остатков ингредиентов (число появляется при включённой галочке «Бейдж порций на блюдах» и синхронизированных техкартах). Для услуги бейдж не показывается.

Чем «Остатки» отличаются от «Низкий остаток»?

«Остатки» — полный список текущих остатков склада. «Низкий остаток» — тот же список, сразу отфильтрованный до позиций ниже минимума; в «Остатках» этот фильтр включается переключателем «Только низкий остаток».

Почему некоторые плитки склада недоступны?

Рядом с ними стоит «Доступно на v2.0» или «Нужен серверный отчёт». Такие операции выполняются в веб-дашборде; в кассе они появятся позже.

Как убрать товар, которого нет в наличии, с экрана заказа?

Скройте его как «нет в наличии» в карточке товара или отправьте в стоп-лист — см. «Стоп-лист и наличие». Продажу собранного заказа это не затрагивает — см. «Быстрая продажа».